أشهر أطباق الأكلات في إسبانيا
سنتناول في هذا المقال عادات وتقاليد اسبانيا في الأكل، وذلك من خلال أشهر الأكلات في إسبانيا التي تتميز بأطباقها الساحرة ومذاقها الممتع كما هو معروف عن المطبخ الإسباني.
جرت عادات وتقاليد اسبانيا في الأكل فيما يخص أطباق الأكل الإسباني المشهورة أن تقوم في الأساس على ما تجود به الطبيعة الفلاحية لإسبانيا عامة من مأكولات بحرية وقبلات ومشويات تقليدية.
محتوى المقالة
أفضل 7 أطباق أكل اسباني
إليكم الآن أفضل 7 أطباق أكل اسباني مشهور ومميزة، ينبغي عليك الحرص على تذوقها إذا تيسر لك زيارة اسبانيا
أكلة الأومليت الإسباني – Tortilla Espanola
طبق أكلة الأومليت الإسباني من بين أفضل الأطباق التي يحبها الشعب الإسباني، وعلى الرغم مما يشاع حوله من سهولة تحضيره إلا أنه في الحقيقة طبق يتطلب تقنية عالية في الطهي ليكون مثل الأومليت الإسباني الشهي المتعدد الشكال من حيث الرقة والسمك.
مكونات وصفة طبق أكلة الأومليت الإسباني:
وهنا سنقدم لكم مكونات أكلة الأومليت الإسباني التي تتميز ببساطة مكوناتها:
زيت الزيتون، بصل يقلى في زيت الزيتون، البيض والبطاطس.
- اقرأ أيضا: أشهر معارض إسبانيا حاول أن تزورها
طبق باييا – Paella
يعتبر طبق أكلة باييا فلنسي الأصل (نسبة إلى مدينة فالنسيا الإسبانية)، وهو طبق أرز تقليدي، وله ثلاثة أشكال شائعة، هي:
باييا المأكولات البحرية والتي تقوم على المكونات الآتية: الأرز، والتوابل، والمأكولات البحرية.
باييا ميكستا ويعتبر هذا الصنف خليطا من المكونات الغنية وتتكون من الأرز والدجاج، والخضروات، وزيت الزيتون، والتوابل مثل الزعفران وغيره، والمأكولات البحرية كالمحار وغيره.
باييا فالنسيا، وتتكون من: الأرز، والتوابل، ولحم الأرانب، والدجاج، والخضروات، والفاصوليا، والقواقع البحرية.
جاز باتشو – Gazpacho
طبق جاز باتشو (Gazpach) يرجع أصل هذا الطبق إلى جنوب الأندلس، وهذا الطبق الإسباني الشهي مثل الأطباق التي سبقته يتم تقديمه وفق أشكال مختلفة، حيث يمكن أيتم طهيه على شكل حساء أو تقديمه سلطة أو حارا أو باردا على أساس رغبة الآكل.
ويتكون هذا الطبق من مكونات طبيعية مثل: الماء وزيت الزيتون، والخل، والنبيذ، والخيار والبصل والطماطم.
أما إذا أردت تقديمه على شكل حساء وهو من بين الطرق اللذيذة والشهية التي يقدم عليها فيمكنك إعداده بهذه المكونات التالية: الثوم، زيت الزيتون، الخل، والملح، الطماطم، الخيار، البصل.
ويمكن تقديمه مع مكعبات الثلج، والخبز المحمص، بالإضافة إلى الخيار والبصل، وقطع من الطماطم.
أكلة الكريمة الكتالونية – Crema Catalana
طبق أكلة الكريمة الكتالونية، هي: حلوى الكاسترد الإسبانية، وتشبه كثيرا: الكريم بروليه، غير أن ‘الكريم بروليه’ يتم طهيه في إناء مائي ساخن جدا، و يقدم في الغالب الأعم هو دافئ.
أما الكريمة الكتالونية، فإنها دائماً ما تقدم باردة، ويوضع عليها طبقة من الكاسترد، والقرفة، وقشر الليمون.
وتتكون وصفة طبق الكريمة الكتالونية من: السكر، الفانيليا، قشر البرتقال، الحليب، القرفة، صفار البيض، والكريمة.
طبق الجمبري بالثوم – Gambas Ajillo
يعتبر طبق الجمبري بالثوم Gambas Ajillo من بين ألذ الأطباق الإسبانية، ويتم تقديمه بمثابة طبق رئيسي أو طبق مقبلات.
وهذا الطبق الجمبري بالثوم هو من أسهل الأكلات تحضيرا وأسرعها، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيره:
تقوم بطهي الجمبري الطازج مع القليل من زيت الزيتون، الثوم، وشرائح الفلفل الحار، وذلك لمدة 10 دقائق، ثم بعد ذلك سوف تكون قد حصلت على واحدة من ألذ وأشهر الأطباق في إسبانيا.
طبق الأخطبوط على الطريقة الغاليسية – Pulpo a la Ga
نشأ طبق الأخطبوط على الطريقة الغاليسية في منطقة “غاليسيا” المبهجة، وهي من المناطق التي عليك زيارتها لما تتمتع به هذه المنطقة الخلابة في إسبانيا من مناظر ممتعة وخلابة، والتي تشتهر على اسع نطاق بمأكولاتها البحرية المذهلة والمميزة، وننصحك بتجربة تناول أكلة ‘الأخطبوط بالبابريكا على الطريقة الغاليسية’ الذي يتم تقديمه في طبق من الخشب.
وفي هذا السياق لتخوض تجربة غير عادية، ننصحك ألا تفوت عليك “مهرجان الأخطبوط”، الذي تجري أحداثه في كل شهر أغسطس بـ “بلدية كاربايينو” وهي بلدية تقع في مقاطعة أورينسي التي تتبع لمنطقة غاليسيا في شمال غرب دولة إسبانيا.
الأرز الأسود – Arroz Negro
في البداية لا بد من الإشارة إلى أنه لا يوجد أحد في إسبانيا يستطيع طهي الأرز أفضل من السكان الأصليين لمدينة “فالنسيا”.
وتعتبر أطباق أكلة الأرز من أشهر الأكلات في إسبانيا بأنواعها العديدة والمختلفة ومن أبرزها:
الأرز الأخضر مع المحار، الأرز مع الفاصوليا و اللفت، و الأرز مع سمك القد المالح. والأرز الأسود الذي يتكون من: زيت الزيتون، الأرز الأبيض، والحبار، والفلفل الحلو، البصل، وحبر الحبار “وهو مكن مهم يحول لون الأرز إلى الأسود”، ومرقة المأكولات البحرية.
وإذا كنت في زيارة إلى مدينة “كتالونيا” الإسبانية أو “فالنسيا”، فإنه يمكنك تحظي بتناول وجبة “الباييا” الشهية، وذلك لأنها تعتبر من طعام إسبانيا التقليدي الذي يمكنك العثور عليه في جميع أنحاء دولة إسبانيا، و يمكنك أيضا استبداله بأن تجرب تناول طبق “الأرز الأسود” الشهي.
